Кухонный рабочий

Обязанности

• Подготовка производственных цехов к работе .
• Кухонный рабочий проверяет наличие необходимого инвентаря, включает оборудование: плиты, духовые шкафы, кипятильники.
• Распаковка поступающих продуктов .
• Работник аккуратно вскрывает тару: бочки, ящики, мешки, консервные банки.
• Он проверяет целостность упаковки и сохранность продуктов при вскрытии.
• Перемещение продуктов в производственные цеха .
• Для этого используются специальные тележки и подъёмники для тяжёлых грузов.
• Помощь в комплектации готовых блюд .
• Кухонный рабочий устанавливает подносы на линию раздачи, расставляет столовые приборы, раскладывает хлеб, закрывает готовые блюда крышками.
• Доставка приготовленных блюд к месту раздачи или упаковка их для доставки.
• Сбор и сортировка пищевых отходов .
• В конце смены специалист собирает и сортирует пищевые отходы, соблюдая санитарные требования.
• Уборка закреплённых за ним помещений .
• Кухонный рабочий удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи.
• Соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности .
• Проверка исправности оборудования .
• В начале и в конце рабочего дня кухонный рабочий проверяет исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов.

Требования

• Требования не предъявляются.

Квалификация

• 2 разряд