готовит блюда и кулинарные изделия, требующие обработки средней сложности, следит за соблюдением рецептур и технологических режимов на каждом этапе приготовления, поддерживает рабочее пространство в соответствии с санитарными стандартами, при необходимости распределяет задачи между помощниками и следит за их выполнением.