Обязанности

Осуществляет процесс выпекания хлебобулочных изделий.
Укладывает тестовые заготовки на листы и в формы.
Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию.
Контролирует температурный режим и влажность в пекарских камерах.
Обслуживает жарочные шкафы и прочее оснащение.
Осуществляет контроль за процессом выпекания согласно контрольно-измерительным приборам.
Соблюдает нормы закладки продукции и выхода готовых изделий согласно технологическим картам.
Присматривает за окончанием процесса выпекания хлебобулочных изделий, помогает их вынимать, охлаждать и украшать.
Приносит и просеивает муку, убирает мусор после разделки теста.
Работа по установленному графику сменности не более 8 часов за смену Работа по сменному графику 1/1.
Начало рабочей смены с 09.00час

Требования

Образование-от основного общего.
Уровень образования по заявленной и смежным профессиям (повар, пекарь, кондитер).
Опыт работы по професси не менее 1 года.
Знание правил охраны труда и техники противопожарной безопасности.
Умение пользоваться бытовыми и весоизмерительными приборами и оборудованием.
Знание норм санитарии и эпидемиологии, технологии приготовления теста и требований к качеству мучных изделий