Повар

Обязанности

• Обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи обучающимся и сотрудникам колледжа: приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд; выпуск холодных блюд, варка супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков; развешивание товара, розлив напитков, минеральных вод, соков.
• Применяет способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
• Выполняет правила работы на оборудовании или приготовлении пищи и содержит их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня.
• Направляет деятельность столовой на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания обучающихся и сотрудников колледжа.
• Отсортировывает нестандартные товары и предупреждает порчу товаров.
• Внедряет новые технологии здорового питания.
• Несет ответственность за сохранность посуды, мебели, и другого инвентаря пищеблока.

Требования

• Исполнительность, добросовестность, желание работать, без вредных привычек

Квалификация

• повар