Кухонный рабочий

Обязанности

• Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемиологическим правилами и гигиеническими нормативами. Под руководством шеф-повара выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: - очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; - переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей; - мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки; - нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени; - размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение рыбы, птицы; разделка сельди, кильки; - обработка субпродуктов и другое.

Требования

• Соблюдение норм и правил СанПина, дисциплинированность.