Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков.
Производить обработку овощей, фруктов.
Использовать технологические карты приготовления блюд, напитков.
Требования
Наличие медицинской книжки.
Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними