Повар 5 разряда

Обязанности

• Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов

Требования

• Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки.
• Умение составлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчёты.
• Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование