Выполняет профилактические, лечебные мероприятия, назначенные врачом-диетологом.
Контролирует соблюдение санитарно-эпидемиологического режима пищеблока, соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока, проведение текущих и генеральных уборок на пищеблоке.
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
Ежедневно подготавливает меню-раскладку в соответствии с сезонным меню, системой заказа блюд, в соответствии с технологическими картами блюд.
Требования
Коммуникабельность.
Умение работать в команде.
Квалификация
Среднее профессиональное образование, действующий сертификат/ свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология"