Пекарь

Обязанности

• Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы.
• Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию.
• Контролирует температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживает температуру фритюра.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• Пекарь