Медицинская сестра

Обязанности

• правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы); выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет; правильность отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью; санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнение правил личной гигиены работниками раздаточных.

Требования

• владение программами по дитеическому питанию, дисциплинированность, коммуникабельность

Квалификация

• специализация диетической сестры