Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей.
Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
Например, использование щадящих методов тепловой обработки (варка, запекание, тушение, припускание), исключение жареных, копчёных, маринованных продуктов.
Требования
отсутствие вредных привычек
Квалификация
Некоторые требования к кандидату на должность повара в детском саду: Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по