Обязанности

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
Порционирование и оформление блюд перед подачей.
Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение.
Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов.
Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря.
Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки.
Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.

Требования

Ответственность .
Повар должен ответственно относиться к своей работе, поддерживать уровень трудовой дисциплины в коллективе.
Предприимчивость .
Специалист должен уметь оперативно принимать решения по достижению поставленной цели.
Настойчивость .
Повар должен быть настойчив в доведении до конца начатого дела.
Энергичность .
Специалист должен быть энергичным, уметь отстаивать свою точку зрения.
Аккуратность .
Повар должен быть опрятным, содержать в чистоте технологическое оборудование и посуду для приготовления блюд.
Доброжелательность .