Обязанности

Приготовление пищи: жарка, варка, запекание, приготовление соусов, супов, холодных закусок и десертов. Работа с сырьем: подготовка полуфабрикатов, первичная обработка овощей, рыбы, мяса. Соблюдение стандартов: соблюдение норм закладки продуктов, веса порций и технологических требований. Организация рабочего места: содержание в чистоте производственных помещений, кухонного оборудования и инвентаря. Контроль и учет: составление заявок на продукты, контроль хранения, участие в инвентаризации. Безопасность: соблюдение требований охраны труда, прохождение медицинских осмотров.

Требования

Знание кулинарных техник, санитарных норм, умение работать с оборудованием, а также физическую выносливость, аккуратность, стрессоустойчивость, творческий подход и хорошие вкусовые качества, что подтверждается образованием (или профобучением) и опытом, а также наличием медицинской книжки.