Фиксация данных в чек-листах; Проверка температрурных режимов сырья; Проверка качества доработки после машинной и ручной разделки у обработчика; Прием возвратов продукции и проведение расследваоний; Ведение отчетности.
Требования
Высшее или среднее профессиональное образование в области управления качеством пищевой продукцией, товароведения и экспертизы товаров - специализация пищевая промышленность или технологии производства пищевой продукции; Медицинская книжка.