Резчик пищевой продукции

Обязанности

• Резка и измельчение сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции на резальных машинах различных конструкций и механизмов до установленного технологией размера, толщины, прямолинейного, криволинейного или фигурного контура.
• Загрузка резальных машин вручную или с помощью транспортёра, шнека и другого погрузочного устройства.
• Подача сырья, полуфабрикатов к резальной машине, их промывка, охлаждение или зачистка.
• Периодическая проверка качества резки пищевой продукции органолептически в процессе работы.
• Укладка нарезанной продукции в тару, передача её на упаковку или последующие стадии обработки вручную или с помощью транспортных устройств.
• Смена, наладка и заточка ножей, регулирование упора и зазора на заданный размер.
• Включение и выключение резальных машин .
• Чистка, смазка и устранение неисправностей в работе резальных машин и механизмов.

Требования

• Дисциплинированность, аккуратность

Квалификация

• -