Обязанности

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; Контроль качества поступающих продуктов; Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; Ведение установленной документации; Участие в составлении ежедневного меню; Контроль сроков реализации продуктов; Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.

Требования

среднее профессиональное образование; опыт работы не менее одного года; наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях; знание санитарных норм и правил.