Кладовщик

Обязанности

• Приемка и хранение продуктов питания в кладовых.
• Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов.
• Учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению.
• Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации.

Требования

• Кладовщик должен знать: -правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; -виды технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации; -экономику общественного питания; -основы организации труда; -основы трудового законодательства; -правила внутреннего трудового распорядка; -правила и нормы охраны труда и техники безопасности, нормы САнПИН.

Квалификация

• среднее проф.
• образование без предъявления требований к стажу работы