Выполнение работ по подготовке рабочего места повара, подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.
Первичная обработка овощей, подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий.
Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке.
Растаривание и размещение поступающих пищевых продуктов.