кухонный рабочий

Обязанности

• Подготавливает сырые продукты питания (моет и чистит овощи, моет фрукты и зелень, чистит и очищает рыбу от внутренностей, обрезает мясо с кости и осуществляет жиловку, разрубает части туши на куски) для дальнейшей кулинарной обработки.
• Осуществляет нарезку овощей ножом и овощерезкой для дальнейшего приготовления, готовит полуфабрикаты.
• Производит открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции; выгрузку продуктов из тары; внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполнение котлов водой; включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.
• Производит уборку столов и сдает использованную посуду в моечную.
• После каждой уборки посуды протирает дезинфицирующим средством обеденные столы в обеденном зале.

Требования

• дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде

Квалификация

• без квалификации