Повар

Обязанности

• 1.
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
• 2.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; 3.
• Своевременное приобретение и получение со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, контроль за ассортиментом, количеством и сроками их поступления и реализации.
• 4.
• Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• 5.
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• 6.
• Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• 7.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• 8.
• Оказывает помощь инвалидам в преодолении барьеров, мешающих получению ими услуг, оказываемых учреждением, наравне с другими лицами.
• 9.
• Является участником системы долговременного ухода (СДУ).

Требования

• Опят работы, ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• Повар