Инженер-микробиолог

Обязанности

• Выполнять оценки микробиологических показателей сырья, компонентов, молока и молочной продукции.
• Осуществлять контроль и анализ мойки технологического оборудования, воды, воздуха.
• Подбор и ротация заквасочных культур.
• Контроль использования заквасок.
• Ведение нормативной документации и электронного документооборота

Требования

• высшее профессиональное в области молочной или пищевой промышленности, технологическое.
• опыт работы в области пищевой микробиологии, технологии молока, аккредитованной лаборатории знание технологии, умение читать и строить термограммы, циклограммы; опыт в области управления персоналом, умение ставить технологический эксперимент.
• Умение использовать спец.
• литературу.

Квалификация

• инженер микробиолог