Повар

Обязанности

• Приготовление блюд.
• Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
• Проводить работы по украшению блюд.
• Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий .
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

Требования

• Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе.
• Знание вьетнамской кухни .

Квалификация

• высокая