Администратор кафе/ресторана

Обязанности

• Контроль Приёма и Передачи смены; Проведение плановых и промежуточных инвентаризаций, контроль сохранности инвентаря и вверенного оборудования; Рациональное использование продуктов и напитков при приготовлении заказов, приготовление напитков для гостей, сервировка заказанных блюд и напитков в ресторанах A-la-carte и Шведской линии; Проведение тренингов для персонала ресторана; Внесение заказов в кассовую систему, закрытие чеков в кассовой системе, расчёт гостей.
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины; Составление и ведение табеля рабочего расписания сотрудников отдела исходя из загрузки.

Требования

• Опыт работы в ресторанной сфере от 1 до 3 лет.
• Отличные навыки управления и лидерства.
• Умение работать в команде и находить общий язык с людьми.
• Знание стандартов сервиса и санитарных норм.

Квалификация

• Без квалификации