Контроль Приёма и Передачи смены; Проведение плановых и промежуточных инвентаризаций, контроль сохранности инвентаря и вверенного оборудования; Рациональное использование продуктов и напитков при приготовлении заказов, приготовление напитков для гостей, сервировка заказанных блюд и напитков в ресторанах A-la-carte и Шведской линии; Проведение тренингов для персонала ресторана; Внесение заказов в кассовую систему, закрытие чеков в кассовой системе, расчёт гостей.
Контроль соблюдения кассовой дисциплины; Составление и ведение табеля рабочего расписания сотрудников отдела исходя из загрузки.
Требования
Опыт работы в ресторанной сфере от 1 до 3 лет.
Отличные навыки управления и лидерства.
Умение работать в команде и находить общий язык с людьми.