Кухонный рабочий

Обязанности

• Должностные обязанности: 1.
• Содержать помещение, оборудование и инвентарь кухни в состоянии, соответствующем санитарным требованиям.
• 2.
• Получать под роспись в раздаточной ведомости готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету.
• 3.
• Раздавать воспитанникам пищу согласно меню.
• 4.
• Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
• 5.
• Проводить уборку пищеблока, моечной, столовой (после полдника).
• 6.
• Мыть использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств (согласно утвержденным инструкциям).
• 7.
• Мыть в течение дня производственные ванны, раковины, панели.
• 8.
• Содержать рабочее место в чистоте.

Требования

• Образование: без предъявления требований к образованию и стажу работы.
• Профессиональные навыки.
• 1.
• Знать наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение.
• 2.
• Знать правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на кухне.
• 3.
• Знать правила включения и выключения технологического оборудования.
• 4.
• Знать виды и концентрации, используемых моющих и дезинфицирующих средств.
• 5.
• Знать правила перемещения продуктов и готовой пищи в столовой; правила сбора и хранения отходов.
• Личностные качества .
• Коммуникабельность, пунктуальность, отвественность, способность к обучению.

Квалификация

• Кухонный рабочий