Организация работы обслуживающего персонала: официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков. Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов. Проведение инвентаризации . Работа с документами: меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями. Приём заказов на бронирование зала или отдельных столов. Рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов. Контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда. Работа с кассой .
Сочи, Дагомыс поселок городского типа, Ленинградская улица, Д. 7;, Остановка Чайная фабрика в п. Дагомыс. Автобусы № 75, 76, 77, 81, 154, 169 Вход через КПП2