Приготовление блюд китайской национальной кухни согласно технологическим картам и стандартам ресторана, определенных в меню и требующих различной сложности кулинарной обработки.
2.
Подготовка сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни.
3.
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
4.
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни.
5.
Участие в плановых генеральных уборках.
6.
Выполнение разовых поручений шеф-повара, су-шефа, связанных с производственным процессом.
Требования
Опыт работы поваром от 5 лет в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.
Квалификация
5 разряд
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Москва, Вернадского проспект, дом 93, Юридический адрес ООО "ФЛАГМАН": 119526, г. Москва, пр-кт Вернадского, д.93, э цок №0/ пом VIII/ комн 8