Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд .
Контроль качества поступающих продуктов .
Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Ведение установленной документации .
Участие в составлении ежедневного меню .
Контроль сроков реализации продуктов .
Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.
Требования
прохождение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя; наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях; отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьёй 351.1 Трудового кодекса РФ.