РУКОВОДИТЕЛЬ НАПРАВЛЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Обязанности

• Анализ результатов деятельности и потребностей в ресурсах: разработка новых блюд, свод меню по кафе, ценообразование Планирование, организация, координация и контроль деятельности. Взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания. Контроль соблюдения стандартов и регламентов. Управление персоналом (Заведующие кафе) Обеспечение соблюдения требований охраны труда. Использование информационных технологий. Анализ данных и принятие решений. Разработка и реализация проектов по повышению конкурентоспособности. Взаимодействие с партнёрами и заинтересованными сторонами. Взаимодействие с контролирующими органами

Требования

• Требования: Наличие профильного образования (техник-технолог общественного питания) Опыт работы на руководящих должностях Опыт работы с технологическими и калькуляционными картами Наличие аналитических способностейУсловия: Работа в стабильной крупной компании; График работы: пятидневная рабочая неделя; Возможность инициировать и реализовывать амбициозные проекты; Корпоративное обучение