Мойщик посуды

Обязанности

• Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов .
• Приготовление специальных моющих и дезинфицирующих растворов .
• Мытьё приборов, столовой и кухонной посуды, лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Обтирка, сушка посуды и прокаливание приборов в духовом шкафу.
• Доставка чистой посуды на раздачу .
• Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины .
• Проверка чистоты посуды (отсутствие налёта от чая, кофе и т.
• п.), сортировка её по наименованиям.

Требования

• Прохождение предварительного и периодических медицинских осмотров (при поступлении на работу и ежегодно) Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
• Знание правил обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, способов и правил мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения.
• Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и графиков работы, которыми предусматриваются время начала и окончания работы (смены), перерывы для отдыха и питания.

Квалификация

• Мойщик посуды