Лаборант химико-бактериологического анализа

Обязанности

• 1.
• Своевременно и правильно производит отбор проб сырья молока, полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных материалов.
• 2.
• Точно в соответствии с требованиями нормативной документации, выполняет лабораторные анализы сырья, готовой продукции, согласно плана и объёма работ лаборатории.
• 3.
• Следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществляет его наладку и регулировку, согласно инструкциям в данному оборудованию, 4.
• Ведёт записи результатов анализов в журналах, своевременно извещает сменного технолога, мастера цеха (устно, в отдельных случаях письменно) о результатах анализов.
• 5.
• Ведёт контроль правильности маркировки готовой продукции, ее герметичность, скрепляя записи в журнале своей подписью.
• 6.
• Своевременно информирует о нарушениях в технологическом процессе сменного технолога, зав.
• лабораторией.
• 7.
• Выполняет функции технолога (заквашивание творога) в цехе творожных изделий согласно производственной необходимости.

Требования

• 1.
• Ответственность

Квалификация

• Квалифицированные