Повар в ДС "Родничок"

Обязанности

• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд .
• Контроль качества поступающих продуктов.
• Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
• Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Ведение установленной документации .
• Участие в составлении ежедневного меню .
• Контроль сроков реализации продуктов .
• Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.

Требования

• Для сотрудников с профессиональным обучением стаж работы в организациях питания по практической подготовке блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара не менее года на третьем квалификационном уровне.
• Для сотрудников с средним профессиональным образованием не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне

Квалификация

• Повар