Повар

Обязанности

• Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с режимом школы-интерната.
• Обеспечивает получение продуктов со склада.
• Отвечает за правильное хранение и расход продуктов, строго следит за сохранением нормы, положенного на каждого учащегося.
• Обеспечивает надлежащее состояние кухни и столовой и всего кухонного и столового инвентаря, посуды.
• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.3.7.
• Проводит бракераж готовой пищи.3.8.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.Несет материальную ответственность за инвентарь, мебель, посуду, оборудование имеющиеся на кухне.

Требования

• Аккуратность, чистоплотность, ответственность.
• отсутствие вредных привычек.

Квалификация

• 4 разряд