Обязанности

должностное лицо, которое координирует работу заведения, обеспечивает высокий уровень обслуживания гостей и контролирует соблюдение стандартов качества.
Его обязанности могут быть описаны в должностной инструкции, которая регламентирует функции, задачи, права и обязанности сотрудника.

Требования

должен знать: структуру организации, режим работы и содержание должностных инструкций остальных работников; правила обслуживания посетителей кафе или ресторане; виды услуг, которые оказывает предприятие общественного питания; основы экономики и управления; правила проведения рекламных акций; основы маркетинга; правила оформления пространства внутри зала и витрин, основы этики и эстетики; основы социальной психологии;