Жиловщик мяса и субпродуктов

Обязанности

• Жиловка и разделка говядины Жиловка мяса и субпродуктов скота, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
• Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей.
• Удаление шкурки при жиловке .
• Укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.

Требования

• Внимательность Активность Аккуратность Ответственность Исполнительность Опыт работы

Квалификация

• не имеющей квалификации