Пекарь

Обязанности

• Ведение технологического процесса выпечки на немеханизированных печах или на одной - двух механизированных конвейерных печах.
• Укладка тестовых заготовок в формы, люльки расстойно-печного агрегата.
• Контроль температурного и парового в расстойно-печном агрегате.
• Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба.

Требования

• ответственный, исполнительный

Квалификация

• Образование - средне-специальное