Медицинская сестра

Обязанности

• Составление меню .
• Разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей Контроль за приготовлением пищи .
• Обеспечение соответствия блюд установленным нормам и стандартам.
• Обучение персонала .
• Инструктаж сотрудников пищеблока по вопросам гигиены и технологии приготовления блюд.
• Контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.
• Осуществление бракеража готовой продукции, ведение учёта отходов.
• Ежемесячное составление отчётов по питанию, внесение предложений по устранению невыполненных мероприятий.
• Проведение информационно-просветительской работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.
• dou81.sochi-schools.ru Контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока.
• Контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников Ежедневный обход групп, проверка организации процесса питания в ДОУ.
• Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи .
• Соблюдение личной гигиены, прохождение медицинского осмотра в нерабочее время согласно графику.

Требования

• Коммуникабельность, дисциплинированность,ответственность,опыт работы медицинской диетической сетрой в ДОУ.

Квалификация

• Медицинская сестра образовательного учреждения