ПОВАР

Обязанности

• Производит приготовление блюд.
• Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
• Принимает участие в разработке и планировании меню.
• Осуществляет инструктаж персонала учреждения.
• Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
• Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
• Готовит предложения по улучшению работы

Требования

• Знание и умение работать на открытой кухне.
• Знание Вьетнамской национальной кухни.
• Знание Вьетнамского и Английского языков.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.

Квалификация

• -