Буфетчик

Обязанности

• Осуществляет доставку и раздачу лечебного питания в отделении кардиологическом: Готовит транспортную посуду буфетные отделения. Комплектует транспортную тележку. Использует спецодежду и индивидуальные средства защиты. Проводит гигиеническую обработку рук. Строго соблюдает правила личной гигиены и санитарии. Применяет эргономичные методы, приемы и средства при перемещении тяжестей. Получает на пищеблоке БУЗ ВО ВОКБ № 1 готовую пищу согласно раздаточной ведомости. Транспортирует готовую пищу из пищеблока в буфетную отделения. Готовит раздаточный инвентарь в буфетные отделения. 2.1.10. Информирует пациентов о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения. Имеет в наличии меню, информацию о количестве пациентов с назначенными диетами. Не допускает в буфетную медицинский персонал и посторонних, не участвующих в кормлении пациентов. Порционирует готовую пищу и буфетные продукты в соответствии с раздаточной ведомостью. Обеспечивает внешний вид блюд и необходимую температуру пищи при ее раздаче пациентам. Выполняет алгоритм идентификации пациента. Раздает пищу пациентам в соответствии с назначенными диетами. Обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.

Требования

• Доброжелательность, внимательность, добросовестность, аккуратность, вежливость.