Обязанности

Выполнять ежедневные задания, полученные от повара, медицинской сестры по диетпитанию.
Надеть спецодежду, проверить исправность оборудования, заземление.
При неисправности оборудования или отсутствии заземления к работе не приступать.
О неисправности немедленно поставить в известность повара.
Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.
Получить у повара необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду.
Обеспечить содержание производственных помещений, подсобных помещений, кладовых, моечных, холодильных камер в соответствии с требованиями санитарных правил в течение всей рабочей смены.
Строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться.
Экономно расходовать электроэнергию, холодную и горячую воду.
Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер.
По окончании работы вымыть всю кухонную посуду, инвентарь, оборудование, столы в цехах, кладовые, полы.
Находиться на рабочем месте только в специальной обуви, одежде и своевременно менять ее.