- Производить первичную обработку продуктов; - Обеспечивать и соблюдать чистоту и порядок в помещении; - Производить качественную уборку кухонного оборудования: - Обеспечивать внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары и прочее.
- Осуществлять мойку емкостей, инвентаря и тары различного назначения с применением моющих и дезинфицирующих средств; - Соблюдать правила личной гигиены, охраны труда и техники безопасности.