Обязанности

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.
Разработка меню,ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; крнтроль хранения и расходов продуктов и др.

Требования