Повар горячего цеха

Обязанности

• Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и качества готовой продукции Соблюдать требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления блюд. При приёме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, кондиции, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать своё рабочее место.

Требования

• Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров Опыт практической работы не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд