Вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в частности: очистка и нарезка овощей механическим способом и доочистка овощей вручную; переборка зелени, плодов, овощей, ягод, мойка овощей и зелени, разделка сельди, потрошение рыбы.