кухонный рабочий

Обязанности

• Производить всю подсобную работу, доставку продуктов на пищеблок со склада, предварительную обработку продуктов (чистка овощей, переработка круп), мытьё и чистка кухонной посуды, уборка помещений пищеблока.
• 2.
• Оказывать помощь повару в подсобной работе, знать признаки доброкачественности продуктов.
• 3.
• Строго соблюдать производственную и личную гигиену.
• 4.
• Иметь санитарную книжку и своевременно проходить мед.
• осмотр.
• 5.
• Знать устройство и правила пользования кухонным оборудованием (мясорубка, овощерезка, электроплита и т.
• д.
• ).
• 6.
• Строго соблюдать правила техники безопасности при работе с электроприборами.
• 7.
• Следить за санитарным состоянием рабочего места.
• 8.
• Проводить генеральную уборку согласно графика не реже 1 раза в месяц, оконные стекла не реже 1 раза в месяц изнутри и 1 раз в 3 месяца снаружи ( весна, лето, осень ).
• 9.
• Проводить уборку поверхностей (стены, полы), оборудования.
• Инвентаря в цехах и подсобных помещениях.
• Независимо от вида уборки, весь уборочный инвентарь и ветошь, после уборки дезинфицировать, согласно действующим инструкциям, прополоскать и сушить.

Требования

• лица прошедшие медицинский осмотр и учёбу по санитарному минимуму

Квалификация

• рабочий