Буфетчик

Обязанности

• 2.1.
• Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять по весу и счёту, расписываться в раздаточной ведомости.
• 2.2.
• Осуществлять доставку пищи в отделение согласно санитарно-гигиенических норм.
• Ежедневно вывешивать меню в столовой.
• 2.3.
• Производить раздачу пищи больным согласно меню и назначенной диете.
• 2.4.
• Производить подогрев пищи и раздачу её в горячем виде.
• 2.5.
• Производить мытьё посуды, уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований.
• 2.6.
• Систематически производить уборку холодильников, шкафов для хранения хлеба, полок для передачи больных.
• 2.7.
• Обеспечивать надлежащие санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой (проводит влажную и генеральную уборку согласно графика).
• 2.8.
• Знать количество имеющейся столовой посуды (ножи, тарелка, ложка, кружка и пр.).
• 2.9.
• Своевременно получать необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность.
• 2.10.
• Использовать твёрдый и мягкий инвентарь, одежду строго по назначению.
• 2.11.
• Обеспечивать сохранность и недоступность режущего инструмента, находящегося в раздаточной комнате.

Требования

• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

Квалификация

• рабочий