Повар

Обязанности

• Получает продукты .
• Закладывает продукты в котел в соответствии с карточкой- раскладкой.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• Проводит отбор суточной пробы под руководством медицинского работника в обед и полдник диетической сестры, в завтрак, ужин, выходные и праздничные дни - дежурного врача.
• Производит раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места и используемого технологического оборудования, строго выполнять все санитарно-гигиенические требования в процессе приготовления блюд и хранения суточного запаса продуктов питания на пищеблоке.
• Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и т.
• д.) накануне следующего дня.

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность

Квалификация

• нет