При мытье столовой посуды строго соблюдает санитарные правила для мойки ручным способом и в посудомоечной машине.
2.
Строго проверяет каждую партию столовой посуды, не допуская некачественного мытья.
3.
Выявленную посуду с надколами и трещинами немедленно сдает сестре-хозяйке.
4.
Один раз в день производит мытье посуды с применением дез.
растворов (0,2% раствора хлорной извести).
5.
Оказывает помощь официанткам в сборе использованной посуды.
6.
Строго соблюдает личную гигиену, работает только в спец.
одежде и содержит ее в чистоте и порядке.
7.
В установленные сроки проходит медицинские осмотры и обследования.
8.
Ежедневно перед началом и завершением рабочего дня проводит тщательную мойку ванн и посудомоечной машины.
9.
Эксплуатирует посудомоечную машину строго по инструкции, соблюдая правила техники безопасности.
10.
Проводит тщательную уборку посудомоечного помещения с применением моющих дезинфицирующих средств, используя специально предназначенные ведра и инвентарь.
11.
Производит сбор пищевых отходов в специальную чисто вымытую тару.
12.
Выносит отходы в камеру хранения для кратковременного хранения пищевых отходов.
13.
Соблюдает правила по охране труда при работе в отделении.
Требования
навыки в работе коммуникабельность дисциплинированность