мойщик посуды

Обязанности

• 1.
• При мытье столовой посуды строго соблюдает санитарные правила для мойки ручным способом и в посудомоечной машине.
• 2.
• Строго проверяет каждую партию столовой посуды, не допуская некачественного мытья.
• 3.
• Выявленную посуду с надколами и трещинами немедленно сдает сестре-хозяйке.
• 4.
• Один раз в день производит мытье посуды с применением дез.
• растворов (0,2% раствора хлорной извести).
• 5.
• Оказывает помощь официанткам в сборе использованной посуды.
• 6.
• Строго соблюдает личную гигиену, работает только в спец.
• одежде и содержит ее в чистоте и порядке.
• 7.
• В установленные сроки проходит медицинские осмотры и обследования.
• 8.
• Ежедневно перед началом и завершением рабочего дня проводит тщательную мойку ванн и посудомоечной машины.
• 9.
• Эксплуатирует посудомоечную машину строго по инструкции, соблюдая правила техники безопасности.
• 10.
• Проводит тщательную уборку посудомоечного помещения с применением моющих дезинфицирующих средств, используя специально предназначенные ведра и инвентарь.
• 11.
• Производит сбор пищевых отходов в специальную чисто вымытую тару.
• 12.
• Выносит отходы в камеру хранения для кратковременного хранения пищевых отходов.
• 13.
• Соблюдает правила по охране труда при работе в отделении.

Требования

• навыки в работе коммуникабельность дисциплинированность

Квалификация

• 1 разряд