Повар

Обязанности

• Обязанности повара в детском саду включают приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам, соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд, отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд и другие задачи.

Требования

• приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества поступающих продуктов; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; ведение установленной документации; участие в составлении ежедневного меню; контроль сроков реализации продуктов.

Квалификация

• среднее-специальное