Повар-универсал

Обязанности

• работа в столовой санатория Коралл*** Курортного городка в Адлере (у нас шведский стол, организовано питание на 3000 гостей). Наблюдать за рабочим процессом на кухне, контролировать каждый его этап. Организовать и координировать работу кухни, лично участвовать в приготовлении особо сложных блюд. Способность заменить шефа в его отсутствие, принять ответственность за управление кухней. Умение работать на технологическом оборудование, в соответствии с меню-раскладкой. Соблюдать санитарные нормы и правила. Содержать свое рабочее место в чистоте, в конце рабочего дня производить его уборку.

Требования

• Высшее или средне- специальное образование ( программы профессиональной подготовки (повар, технолог). Опыт работы на производстве от 1 года