Продавец обязан строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, иметь при себе личную медицинскую книжку с результатами медицинского осмотра и гигиенической аттестации.
При работе с квасом необходимо носить специальную чистую санитарную одежду, включая головной убор.
Требования
При продаже кваса, регулироваться санитарными правилами, законодательством о защите прав потребителей и другими нормативными актами.